English version    

Desery

Naleśniki jabłkowo - brzoskwiniowe


Owoce na syropie


Placek makowy


Torcik jabłkowy


Naleśniki jabłkowo - brzoskwiniowe

Składniki:

Jabłka z brzoskwiniami, naleśniki, syrop jagodowy, masło.

Sos waniliowy: śmietana 30 %, laska wanilii, 2 żółtka.

Sposób przygotowania:

Jabłka z brzoskwiniami wyłożyć na naleśniki i zawinąć. Podgrzać na maśle. Przygotować sos waniliowy: na rozgrzaną patelnię wylać śmietanę, zetrzeć nieco laski wanilii, dodać żółtka. Podgrzewać aż zgęstnieje, nie doprowadzając do zagotowania. 

Naleśniki podawać na sosie waniliowym, z dodatkiem syropu jagodowego.

Powrót


Owoce na syropie

Składniki:

(porcja dla 4 osób)

Owoce w kompocie (wiśnie, jagody, śliwki, agrest), syrop jarzębinowy, miód, bita śmietana, 50 ml spirytusu.

Sposób przygotowania:

Syrop jarzębinowy wylać na rozgrzaną patelnię i odparować. Dodać 4 łyżki miodu, a następnie kolejne owoce z kompotu.

Po odparowaniu wody, owocową masę nakładać do pucharków. Ozdobić bitą śmietaną i listkami mięty. Dla zaostrzenia smaku do syropu owocowego można dolać pięćdziesiątkę spirytusu.

Powrót


Placek makowy

Składniki:

Masa makowa, 2 szklanki mąki, 1 szklanka cukru pudru, 2 jajka, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, pół kostki margaryny, bita śmietana w sprayu.

Sposób przygotowania:

Z mąki, cukru pudru, jajek, proszku do pieczenia zagnieść ciasto i schłodzić w lodówce ok. 1 godz. Następnie ciasto rozwałkować i wyłożyć nim blachę do pieczenia, wcześniej odcinając z brzegu kilka podłużnych kawałków (do późniejszych dekoracji).

Na ciasto wyłożyć masę makową, a na niej ułożyć ozdobny wzór z odciętych kawałków ciasta.

Piec ok. 25 min. w temp. 180 °C.

Ciasto można podawać z bitą śmietaną.

Powrót


Torcik jabłkowy

Składniki:

Prażone jabłka, 6 paczek herbatników maślanych, rodzynki, bita śmietana.

Sposób przygotowania:

Rodzynki na kilka minut zalewamy wrzątkiem. Po odcedzeniu z wody rodzynki wymieszać z prażonymi jabłkami. W formie co ciasta układać kolejno warstwy herbatników przekładane masą jabłkową.

Na wierzch położyć warstwę bitej śmietany. Przed podaniem torcik schłodzić w lodówce przez ok. 20 min.

Powrót